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峰超运输车辆符合卫生要求、温度规定,保持清洁,防尘、防蝇、防鼠、专用、密闭、生熟食品分车运输,每次运输食品前进行清洗消毒,容器上盖下垫。运输过程中保持清洁,运输后对运输车辆和食品箱进行清洗、消毒处理,专用车辆不得贮存其他物品。

操作人员认真检查待供应食品,发现有感官性状异常的,不得供应。操作前应清洗、消毒手部。  

烹饪后至用餐时间温度保持60℃以上,不超过3小时。

食品物流配送服务体现并决定着食品行业的核心竞争力。峰超建立完善的食品物流配送体系对企业的发展、经营和管理都有着重大的理论价值和现实意义。